Live Blogging Action de grâce 2008 à The Caverns
Posté le 26 Novembre, 2008
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Alright, here we go ...
Zaira et moi sommes tous deux vont être Live blogging la préparation de notre premier Thanksgiving ensemble. Je vais mettre à jour ce poste dans les prochaines 24 heures ou si comme nous prendre diverses mesures sur le chemin de la première fête Thanksgiving à des cavernes. So keep checking back à ce poste durant toute la journée et n'oubliez pas de faire défiler vers le bas de celui-ci que chaque mise à jour sera ajouté directement à ce poste. Il pourrait être fascinant, passionnant, ennuyeux, drôle, ou à peu près rien d'autre. Tout comme la préparation de ce dîner lui-même est une expérience et je n'ai aucune idée de comment les choses avec le progrès, ni fin.
Zaira's Live blogging après Thanksgiving est appelé Thanksgiving For Two.
2050 heures - Off to pick up Zaira et l'épicerie
Ok, je viens de recevoir l'appel et je suis sur mon chemin par la porte pour obtenir cette folie a commencé. J'ai besoin de descendre à Gilroy, ramasser Zaira, Safeway et frapper à la veille de Thanksgiving à acheter tout ce dont nous avons besoin pour notre mini-fête. Et je ne parle même tout ce que les pots, les casseroles et les thermomètres sont sur la liste. Parlant de la liste, voici ma partie de celle -
- Le plus petit demi-poitrine de dinde disponibles.
- beurre non salé
- frotté Sage
- Sel de mer
- sol peppper
- Un gallon de cidre de pomme
- 4 brins de sauge fraîche ou frottées Sage
- 2 sm. oignons
- 5 grains de poivre
- Pepperidge Farm Country White Bread
- raisins secs
- bouillon de dinde
- amidon de maïs
- thym séché
- 1 lien saucisses italiennes (4 oz)
- céleri
- 1 petite pomme
- 1 tête d'ail
- thermomètre à viande
- dinde pan
- 1 plat de cuisson quart
Et bien sûr, quel que soit Z besoins pour le plat qu'elle fait. Je reviens rapport lorsque nous sommes de retour et à préparer le bouillon.
2054 heures - A partir de la saumure
Retour de l'épicerie vers 2015 heures avec une façon trop de nourriture et un portefeuille qui était $ 87.09 plus léger. Il est vrai que certains de qui était jour non liées à la Turquie, mais je jure encore que nous aurions pu poussé à LA et un dîner pour Thanksgiving ont acheté moins.
Citation du jour: «DEEE! Elle ressemble à un oignon!" - Zaira (en épluchant l'oignon pour la saumure).
Zaira décidé de faire de la purée, donc en plus de la liste ci-dessus nous avons ramassé quelques pommes de terre. Nous avons aussi cherché un pilon à pomme de terre puisque je n'ai pas une, mais n'a pas pu le trouver et le moins cher thermomètre à viande a été de près de 7 $ et ne va pas aussi élevé que nous avions besoin de nous transmettre aussi. 
Bien que la promiscuité, les Safeway n'était pas totalement emballé. Il y avait beaucoup de gens frustrés là, bien et plus d'un mari a perdu sur son portable. Ce que je trouve vraiment remarquable, mais a été l'absence quasi totale de dindes restantes.
Shopping rempli et les ordinateurs portables mis en place pour Live blogging nous sommes prêts à démarrer le bouillon. En fait, Z juste fini de hacher les oignons pendant que je mettre à jour ce blog. Z qui se passe à un blog maintenant, pendant que je continue avec la préparation de la saumure.
Détails à mesure qu'ils se posent ...
2330 heures - Préparation de la saumure
Apparemment, le cidre de pomme prend beaucoup plus de temps pour faire bouillir de l'eau ne. Il a été sur la cuisinière pendant près de 20 minutes aujourd'hui et même pas encore de minuscules bulles.
2347 heures - Woop! Woop!
Le plan a été pour préparer l'eau salée dans deux lots, puisque je ne dispose pas d'une marmite, puis rangez-le dans notre Turquie pan de nuit pour refroidir, puis tremper la dinde dans de demain. BIG problèmes!
Premier problème: la dinde pan, nous avons acheté n'est pas assez grande pour contenir un gallon d'eau salée, même sans ajouter la Turquie elle-même.
Deuxième problème: (le plus gros!) La dinde pan a un trou dedans! Je suppose que c'est ce que j'obtiens pour l'achat d'un pan 3,19 $ 
0006 heures - Getting Definitely grincheux à ce point
Alors, j'ai été mordre Zaira pour la dernière demi-heure. Pas seulement les problèmes ci-dessus (ceux qui étaient plus de ma faute, puis la sienne), juste l'habituel ne pas penser à propos de choses et à ne pas communiquer ses pensées. Elle n'a vraiment pas eu une connaissance sur des projets de collaboration pour le moment. Elle a été formée pour répondre le plus simplement possible et de ne pas exprimer ses opinions.
Nous n'avons pas résoudre nos problèmes though! Vous pouvez vérifier Z post pour savoir comment, parce que je suis hors de signature pour la nuit.
Happy Thanksgiving y'all! "See" you tomorrow.
09h00 - Bip! Beep! Beep! 
Le plan était de régler l'alarme pour 10, courir en bas, très rapide à abandonner la dinde dans la saumure, puis viennent rattraper le temps et quelques câlins Doctor Who. Malheureusement, après les désastres de la nuit dernière nous avons eu à la tête jusqu'à la maison de X à obtenir encore plus pots. Alors que l'alarme a été fixé à 9 h et nous sommes en cours d'exécution jusqu'à Gilroy. Nous allons voir ce qui se passe à partir de là ...
1147 heures - Back To Work
Nous avons réussi à obtenir un pot à tremper la dinde dans de Mom's House Z, mais elle n'a pas pu trouver la dinde pan
Pourtant nous avons abandonné la dinde dans la saumure et se blottit pour un couple d'épisodes de Doctor Who Season One. Il est disponible uniquement sur Netflix jusqu'en Décembre 1er et Z est devenu un grand fan de sorte que nous essayons de passer le reste de la saison de cette week-end. Maintenant il est temps de retourner à la cuisine, cependant. Nous avons encore besoin de préparer la farce et les pommes de terre en purée tous à partir de zéro!
1223 heures - éclatement de la famille
Zaira pelait et hacher les pommes de terre pendant que je pelées et coupées en morceaux la pomme de la farce quand nous avons réalisé le temps. Elle a ensuite pris une pause pour téléphoner à ma mère (Gramalu) pour lui souhaiter et l'ensemble de la famille Sequim une Happy Thanksgiving.
Nous avons également cherché pan conseils. Elle avait le même problème l'année dernière et essentiellement bordées la poêle avec du papier d'aluminium pour le résoudre. Je pense que nous allons encore chercher un autre, mais si elle fuit ainsi, nous irons avec la feuille .
1245 heures - Les recettes
Il vient de se produire pour moi que je n'ai pas partagé les recettes réelles je ne fais que suivre avec y'all. Mai je faire cela à partir de zéro, mais je ne vais pas complètement sans guide!
Rôti de la Turquie pour deux et Apple charcuterie
1352 heures - De retour de Safeway
Je viens de revenir du voyage de deux à Safeway. Étonnamment, nous avions en réalité rien oublié. On avait juste besoin pour obtenir un remplacement pan (qui subit actuellement des essais sur le trou), et ramassez le thermomètre à viande, j'ai décidé de la nuit dernière. Oh yeah, et le déjeuner.
Zaira pommes de terre sont tous prêts à aller. Je pense que j'ai épluché la pomme trop tôt car il tourne vite brun de l'oxygène J'ai mélangé à tout pour la farce maintenant et préchauffé du four pendant que nous sommes allés à Safeway. Next-je besoin pour faire le pain et cuire le mélange de saucisses.
1420 heures - Farce's prep'd
On a juste eu une vague sévère de l'activité avec les hacher Zaira tandis que je jette le pain farce au four, frit le saucisson et mixtes dans l'ensemble des ingrédients. Nous étions tous deux trop occupé dans notre petite cuisine pour obtenir des photos de ce processus , donc pas de visuels pour le moment.
La dinde a environ deux heures de plus à tremper dans la saumure, la farce a juste besoin d'être mis ni le four pendant 45 minutes, la purée de pommes de terre ont juste besoin d'être réchauffé. On y est presque! Je pense qu'il est temps pour un médecin qui pause 
1620 heures - le temps de cuire la Turquie!
So far so good! J'ai eu une légère brûlure sur un de mes doigts pendant que je mélanger la farce / pain dans le four. Wejust regardé deux épisodes de Dr Who et maintenant il est temps de retirer la dinde de son bain et le mettre dans le four. 
La peau se sent assez lâche et il ya un étrange "craquer" sur une partie et j'espère donc que tout ne va pas s'écrouler.
Moment où j'ai acheté ces ingrédients et je ne réalisais pas la poitrine de dinde avait une cavité pour l'habillage Donc, nous n'aurons pas dans le bourrage de dinde, mais il devrait encore être bon. Zaira de découpe des carottes, céleri, pomme et l'ail pour le lit de la dinde. Puis on a mis la dinde dans pendant 45 minutes. Les cuisiniers farce pour 30, tous deux refroidir pendant 15 thenwe peut manger!
1708 heures - presque!
La dinde a été pendant 30 minutes et est brunissement. La peau sur le dessus commence à brûler (trop bien meilleure sur le dessus) Je viens de mettre la farce dans aussi bien. L'oiseau doit être fait en 15 minutes environ, puis la farce au sujet d'un autre 15 minutes. Environ 20 minutes après que l'on devrait manger 
En attendant Z parle à ma sœur et ses cousins Retour au Vermont. Apparemment, ma tante et mon oncle sont en visite là-bas aussi.
1724 heures - Pas encore fini
La dinde a été censé se faire à 45 minutes, mais la plus haute cote je pouvais obtenir sur le thermomètre était de 145 (censé être 160) et aucun d'entre nous ont la moindre idée ce que le pop-out thingie est censé ressembler quand il a fait un bond dehors. Nous l'avons donc remis à un autre 5 minutes. 
1801 heures - Dinner Is Served
Et seulement 60 secondes de retard! Woohoo! Zaira et j'ai décidé de manger à l'étage parce que je savais 2 # Colocataires arriverait pendant le repas et que vous souhaitez regarder la télévision. Avant de manger nous avons discuté de ce que nous étions reconnaissants pour cette année - je suis reconnaissant l'univers a continué de me permettre de croître et que quelqu'un fournis dans ma vie pour Inspirez-moi de le faire.
La nourriture était étonnamment bon! Purée Zaira's (réchauffé au micro-ondes avec un peu plus de lait encore en cours) sont excellents, la dinde goûté un peu dur au début mais il a été fourche sécable et très savoureux avec un soupçon de pomme, et la farce était absolument superbe! Le notre deuxième trek Safeway Z pensé pour obtenir certains Martinelli Cidre mousseux qui était la boisson parfaite pour accompagner ce repas. Nous avions tous deux de grandes portions et savourer chaque bouchée en regardant Doctor Who plus 
Après une marche rapide à la Boutique du pays, nous avons nettoyé la cuisine qui nous a pris moins d'une demi-heure pour laisser la recherche plus propre qu'elle ne l'était quand nous avons commencé. Je ne peux imaginer une action de grâce plus de succès et je suis tellement contente d'avoir eu la chance de fournir une telle journée magnifique pour ma fille merveilleuse. J'espère que vous avez 1/20ème du plaisir de la lecture de ce que Zaira et je n'ai pas de vivre, parce que si vous n'avez que je sais que tu es se terminant avec un sourire sur votre visage.
Les résultats de notre travail -
Happy Holidays!
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